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盐焗鸡做法这样做最好吃了

盐局鸡是一道很传统的客家菜,在广东很多地方,这是客家人的招牌菜,这道美食含有丰富的钙和镁,所以这不仅是遇到非常美味的食物,对人体健康有很大的好处,比如能够补血益智,另外还能够补精添髓等等,下面介绍这道美食的做法。

一、家常盐焗鸡

材料

土鸡1只,银川洛西夏区治癫痫的好医院香菇适量、葱1棵调料盐3大包,酒2大匙,香油适量,花椒1大匙

做法

1、土鸡一只,除去内脏后洗净。将香菇、葱切碎,和酒、香油、盐搅拌,填入鸡肚子;塞满后用针线把鸡肚子缝好。

2、将鸡放到铁锅中,用盐和花椒把鸡埋起,开小火,不要加水或汤,干烧40分钟后将鸡拿出来。

3、将烧好的鸡切块装盘,或用手直接撕着吃即可。

二、广东烤盐焗鸡

材料

材料:鸡1只(净重2斤左右),盐焗鸡粉2包(30克/包)

配料:土豆、洋葱、生姜、葱、玉米油适量

做法

1、鸡去掉鸡脚、内脏、头颈,清洗干净,用厨房纸擦干内外;

2、用棉线把鸡腿绑起来;

3、把盐焗鸡粉均匀抹在鸡身内外,并按摩一会;

4、套上保鲜袋,放冰箱冷藏腌制1晚入味;

5、土豆削皮后切成小块,煮一锅开水,放一勺盐,放进土豆煮5分钟,捞起,沥干水分;(不喜欢吃土豆的就不放土豆)

6、姜、葱、洋葱分别切小段、小块;

7、把姜葱和1/3的洋葱放进鸡肚里;

8、把土豆块和剩下的洋葱铺在烤盘上;

9、把鸡放在土豆和洋葱上面,表面涂上一层玉米油;

1四平市在医院治疗癫痫病0、放入已经预热好200度的烤箱里,下层,200度,1小时,烤到40分钟的时候,取出刷一层玉米油。

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三、电饭煲盐焗鸡

材料

嫩鸡1只(处理好后约1.5斤),姜,洋葱,葱花,香卫滨区好的癫痫病科医院菜,盐焗粉,自制油辣子(包括干辣椒,花椒,白芝麻,盐,糖)

做法

1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。

2.电饭煲四周和底部抹上油。

3.摆一层姜片。

4.再摆一层洋葱。

5.腌好的鸡放入,淋入少许油。

6.正常煮饭键。

7.中途记得翻面一次,受热均匀。

8.自然晾凉后拆骨。

9.用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰。


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